GEBRATENE ATTERSEE-REINANKE
Die Attersee-Reinanke leicht mit etwas Salz würzen und leicht mehlieren. Danach mit etwas Sonnenblumenöl in einer Pfanne für etwa 5 Minuten pro Seite braten.
Wir empfehlen dazu: Petersielienkartoffeln und grünem Salat.
Tipp vom Haubenkoch: Wenn sich die Rückenflosse leicht herausziehen lässt. ist ist die Attersee-Reinanke für den Teller bereit.